Vær opmærksom på at dette site ligger på en testserver og linket må derfor ikke publiseres til offentligeheden.
Kontakt information: Christine, - crj@sunrise.dk,

Sommer appelsinsalat med Cointreau-dressing

Kom i sommerstemning med denne lækre salat med bl.a. avocado, appelsin, skimmelost og Cointreau-dressing. Perfekt sammen med et glas vin på altanen eller terrassen en solskinsdag. 

 

INGREDIENSER

(Til 2 personer)

 

  • 0,5 dl Cointreau
  • 1 spsk. risvin-eddike
  • 0,6 dl extra Virgin Olive Oil
  • 3,75 cl blandet salat inkl. rucola
  • 2 appelsiner i lameller
  • 3/4 dl skimmelost (smuldret)
  • 1 stk. avocado skrællet og i skiver
  • 2 håndfulde rå græskarkerner

 

Hæld Cointreau, risvin-eddike, olivenolie i en skål og pisk det sammen.

Fordel rucolasalaten på 2 tallerkener og placer appelsin-lamellerne ovenpå salaten, drys den smuldrede skimmelost ovenpå.

Arranger avocadoskiverne på hver side og drys med græskarkernerne. Fordel Cointreau-dressingen ligelidt over de 2 salater.

 

Velbekomme 🙂

Avocado, appelsin og skimmelost-salat med Cointreau-dressing

Gå til huskeliste